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Los costes de alimentación y la excreción de nitrógeno se pueden reducir mediante la sustitución de una parte de la proteína bruta (PB) por aminoácidos cristalinos (CAA) en las dietas de cerdos de engorde. Los cerdos alimentados con dietas bajas en PB (PB reducida entre 30-40g/kg) y suplementados con CAA han demostrado lograr el mismo rendimiento que los cerdos alimentados con niveles normales de PB, mientras que la cantidad de ingredientes proteicos utilizados y los costes de alimentación se reducen. El objetivo de este estudio fue investigar los efectos de varios ratios de treonina (Thr) y lisina (Lys) digestible ileal estandarizadas (DIS) sobre los rendimientos y los parámetros séricos de cerdos en crecimiento alimentados con dietas bajas en PB y suplementadas con CAA.
En el Exp. 1, 144 cerdos en crecimiento (22-50kg) fueron asignados aleatoriamente a uno de tres tratamientos. Los tratamientos incluyeron la dieta alta en PB (186g/kg) con 10,2 g/kg Lys DIS o una de dos dietas bajas en PB (PB reducida 40g/kg, pero suplementada con Lys, Thr, metionina, triptófano, isoleucina y valina cristalina) proporcionando 9 o 10,2 g/kg Lys DIS. Cada tratamiento estuvo formado por seis corrales con ocho cerdos. La ganancia media diaria (GMD) de los cerdos que recibieron la dieta baja en PB y con 9 g/kg Lys DIS fue menor (P <0,05) que la de los cerdos alimentados con dietas con 10,2 g /kg Lys DIS, ya fuera con un nivel de PB alto o bajo confirmando que la concentración de Lys en esta dieta fue deficiente, y por lo tanto este nivel de Lys DIS se utilizó en todas las dietas del Exp. 2.
En el Exp. 2, 300 cerdos en crecimiento (22-50kg) se utilizaron en un estudio de dosis-respuesta. Los cerdos fueron asignados al azar a uno de cinco tratamientos que contenían 9 g/kg de Lys DIS. Niveles graduales de Thr cristalina (0,6, 1,0, 1,5, 1,9 o 2,4 g/kg) se añadieron a la dieta basal para conseguir dietas que aportaran Thr-Lys DIS a dosis de 0,55, 0,60, 0,65, 0,70 o 0,75. Cada dieta se administró a seis corrales con diez cerdos cada uno. La Thr en suero y glicina incrementaron (lineal, P <0,05) así como el ratio de Thr-Lys DIS cuando el ratio de Thr-Lys DIS aumentó. El nitrógeno ureico en suero (NUS; lineal y cuadrático, P <0,05), Lys, metionina y la cistina se redujeron (lineal, P <0,05) cuando el ratio de Thr-Lys DIS aumentó.
En conclusión, se observó que la relación óptima de Thr -Lys DIS para cerdos de 22-50kg alimentados con dietas bajas PB y suplementadas con CAA es de 0,70 para maximizar la ADG, 0,68 para optimizar FCR y 0,63 para minimizar NUS. Futuras investigaciones deberían llevarse a cabo para determinar si este óptimo es afectado por la PB de la dieta.
G J Zhang, C Y Xie, P A Thacker, J K Htoo, S Y Qiao (2013). Estimation of the ideal ratio of standardized ileal digestible threonine to lysine for growing pigs (22–50kg) fed low crude protein diets supplemented with crystalline amino acids. Animal Feed Science and Technology, 180; 83–91. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2013.01.006